A Pianella (Chianti Senese) il nostro allevamento è all’aperto: recinti verdi, irrigazione che mantiene l’umidità ideale, laghetto per rinfrescare le chiocciole nelle ore più calde. Ogni giornata segue passaggi chiari: controllo dei recinti, alimentazione vegetale, estrazione manuale e rispettosa della bava, filtrazione e controlli, quindi formulazione con Hellixis e confezionamento.
La filiera è di un’unica proprietà: questo ci permette tracciabilità completa e standard costanti. La bava che impieghiamo come Hellixis è 100% BIO di origine certa e viene stabilizzata con una quota minima di stabilizzante cosmetico (necessaria per sicurezza e durata), così resta integra fino all’uso.
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