Dove nasce Hellixis: uno sguardo dentro l’allevamento
A Pianella (Chianti Senese) il nostro allevamento è all’aperto: recinti verdi, irrigazione che mantiene l’umidità ideale, laghetto per rinfrescare le chiocciole nelle ore più calde. Ogni giornata segue passaggi chiari: controllo dei recinti, alimentazione vegetale, estrazione manuale e rispettosa della bava, filtrazione e controlli, quindi formulazione con Hellixis e confezionamento. La filiera è di un’unica proprietà: questo ci permette tracciabilità completa e standard costanti. La bava che impieghiamo […]
